Stockholm’da 30 Yıllık Lezzet Durağı: İsot Kebap İsveçlilerin Vazgeçilmezi Oldu

Haber: İhsan YILMAZ/Özel Haber STOCKHOLM – MALABADİ HABER –İsveç’in Stockholm kentinin Farsta semtinde bulunan “İsot Kolgrill & Meze”, yıllardır sunduğu eşsiz ızgara çeşitleriyle bölgenin en bilinen lezzet duraklarından biri haline geldi. Türk mutfağının geleneksel tatlarını İsveçlilerle buluşturan işletme, özellikle Adana kebap, Urfa kebap, köfte, tavuk şiş ve meze çeşitleriyle dikkat çekiyor. Yaklaşık 30 yıldır restoran işletmeciliği yapan Velat Kaydu, kebap kültürünü İsveç’e taşımanın gururunu yaşadığını belirtti. “BURADA SADECE YEMEK DEĞİL, DOSTLUK DA VAR” İşletme sahibi Velat Kaydu, restoranın yıllardır aynı sıcaklıkla hizmet verdiğini belirterek şunları söyledi: “İlk geldiğimiz yıllarda Türk yemeklerini İsveçlilere anlatmak kolay değildi. Ama zamanla bizim lezzetimizi tattılar ve müdavimimiz oldular. Şimdi İsveçliler Adana’yı, Urfa’yı, kebabı çok iyi biliyor. Burada sadece yemek değil, dostluk da var. İnsanlar aile ortamı için geliyor.” Kaydu, restoranın en büyük özelliğinin doğal ürünler ve günlük hazırlanan yemekler olduğunu ifade ederek, “Hijyen ve kalite bizim için çok önemli. İnsanlar yıllardır aynı tadı buldukları için bizi tercih ediyor” dedi. İSVEÇLİ MÜŞTERİLERDEN TAM NOT Restorana gelen İsveçli müşteriler de Türk mutfağına duydukları ilgiyi dile getirdi. Uzun yıllardır restoranın müşterisi olduğunu belirten İsveçli bir vatandaş ise şöyle konuştu: “Buradaki kebapların tadı çok farklı. Özellikle köfte ve Adana kebabı çok seviyorum. Çalışanlar çok samimi. Kendimizi evimizde gibi hissediyoruz.” Bir başka müşteri ise Türk mutfağının Stockholm’de önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “İsot sadece bir restoran değil, kültürlerin buluştuğu bir yer” ifadelerini kullandı. TÜRKLERİN VE İSVEÇLİLERİN BULUŞMA NOKTASI Farsta semtinde yıllardır hizmet veren işletme, gün içerisinde yoğun ilgi görüyor. Özellikle öğle saatlerinde uzun kuyrukların oluştuğu restoranda Türk, Kürt, Süryani, ermeni vatandaşlar ve İsveçliler aynı masada kebap keyfi yapıyor. Sıcak ortamı, güler yüzlü hizmeti ve közde pişen kebaplarıyla İsot Kolgrill & Meze, Stockholm’de Türk mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olarak gösteriliyor.

Diyarbakır HABERİ